反璞歸真的一碗搖搖飯｜#與山林共存的智慧 #屏東排灣族進入屏東泰武馬仕部落，品嚐排灣族傳統美食 #搖搖飯，澱粉使用小米，輔以地瓜與山芋頭，各種材料堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度，再加點口味重的小菜，便是一道充滿部落智慧的美食。搖搖飯製作過程中真的需要「搖」嗎？為什麼年輕人都從外緣開始吃？樸素的小米野菜粥，有什麼特別之處？作者： 飽島不藏：美食郭銘哲*本文同步刊登於泰武鄉刊vol.7 夏季號，繫。本屋 Tags: 4 comments 556 likes 30 shares Share this: 微笑台灣319鄉+ About author http://smiletaiwan.cw.com.tw/ 加入#Line: https://goo.gl/5wlxdN 訂閱#微笑季刊 https://bit.ly/3cn7PLd 台灣319鄉鎮旅行發起者。用深度主題旅行台灣，推薦在地人情物意與生活方式。從身邊的鄉鎮微笑出發，發現最在地的台灣。產品橫跨數位內容、《微笑季刊》、影音、社群、實體活動。 315334 followers 303150 likes "http://smiletaiwan.cw.com.tw/" View all posts